本学では、北島酒造株式会社や地域の農家のご協力のもと、滋賀大学オリジナルブランドの日本酒「琶ぐくみ」を作っております。この事業は、教育学部の森太郎准教授が中心となり、大津キャンパス開講の全学共通教養科目の授業の一環として行っています。地域の生産者にご協力を頂きつつ、自然環境に配慮した稲作の実体験やそれに関わるグループでのPBLを行い、収穫したお米「みずかがみ」を使用し、仕込み体験も学生が行いました。また、ラベルデザインも学生が考案したものです。
この度、この「琶ぐくみ」が3月中旬に発売される予定です。ご購入を希望される方は以下のチラシをご覧ください。（2月27日予約締切）
小売店の方は北島酒造株式会社へお問い合わせください。
個人の方にについては、お近くの小売店または北島酒造へお問い合わせください。
学生の学びがぎゅっと詰まった一杯、是非ともご賞味ください。
なお、これまでの取り組みについては以下のHPをご覧ください。
https://shiga-u.jimdosite.com/
