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趣旨  yasai14yasai26 yasai17yasai23yasai15yasai19yasai16yasai27yasai18

 農業は、地域活性化の手段として、また製造業、サービス業を補完する産業として、滋賀県においてもその振興がおおいに期待されています。

 滋賀県では、減農薬減化学肥料での「環境こだわり農産物」の普及に努めており、その生産面積も徐々に広がっています。しかしながら、消費者はより安全な農産物を求めているものの滋賀県産の野菜、果実は少量であるため、なかなかスーパー等の店頭に並んでおらず、認知も進んでいません。生産者にとっては、消費者との直接的な関係を作ることが重要となっています。環境こだわり農産物の認知を高め、販路を安定化することは、食の安全を守り、琵琶湖の水環境の維持に貢献し、付加価値を高め、農業、アグリビジネスの持続的な発展に資することとなります。

 そこで、本大学のできることとして、大学構内で生産者による直売の機会を提供し、特に若い世代に向けての認知を高めようと企画したものであります。学生には自炊を通じて自らの健康をしっかり管理してもらうことも期待しています。平成24、25年度において、滋賀県食のブランド推進課「環境こだわり農産物PR事業」にも位置づけられ、活動を後押し頂きました。また、本大学からも協力が得られ、大学構内や備品の利用について便宜を図っていただいています。

 

お知らせ

実施状況

学生の週末の自炊を考慮し、毎月1回程度、金曜日に開催しています。昼休みを含む11:30~13:30を基本とし、学生によるコンサート、利き野菜、生産者と語る会などのイベントを開催し、マルシェを盛り上げています。

開催場所は、滋賀大学彦根キャンパス内生協前広場です。外部の方もご参加いただけます。たくさんのご来場お待ちしております。

時期 開催日
平成24年度 10月5日(金)、10月19日(金)、11月9日(金)、11月30日(金)、12月14日(金)
平成25年度 5月10日(金)、6月7日(金)、7月5日(金)、10月4日(金)、11月8日(金)
平成26年度 5月9日(金)、6月6日(金)、7月4日(金)、10月10日(金)、11月7日(金)、12月5日(金)
平成27年度 5月15日(金)、6月12日(金)、7月10日(金)、10月2日(金)、11月6日(金)、12月4日(金)
平成28年度 5月13日(金)、6月10日(金)、7月8日(金)、10月14日(金)、11月11日(金)、12月2日(金)
平成29年度 6月2日(金)、7月7日(金)、10月6日(金)、11月10日(金)

 

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滋賀大マルシェの様子

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実施体制

滋賀大学社会連携研究センターとNPO法人彦根景観フォーラムの共催で実施しています。また、学生で構成される滋賀大学農業ビジネス研究会メンバー(約20名)が企画、運営に協力しています。

滋賀大マルシェ出店者のご紹介yasai12

これまでに滋賀大マルシェに出店頂いた生産者はいずれも環境や健康にこだわり、愛着を込めて商品を作っている方々です。

出店者 滋賀大学からの一言紹介  主な商品
あいしょうアグリ 
廣島さん(愛荘町)
自慢のお米で作った麺やスイーツを提供します。アレルギーのお子さんにも安心です。 米麺、スイーツ
NPO法人 あめんど
恒松さん(大津市)
子どもたちと育てた干し野菜を持参します。 干し野菜、加工品
あやべとうふ店 
綾部さん(長浜市)
滋賀県産の大豆から手づくりで豆腐を作っています。お店では買えないこだわりの美味しい豆腐です。お化け油揚げもお見事。 豆腐、油揚げ加工品
Yeti Fazenda イエティ ファゼンダ
内田さん(彦根市)
彦根市日夏から自家焙煎コーヒーとオールドファッションドーナツを持参して登場。渾身の一杯をどうぞ! コーヒー
ドーナツ
池田牧場 
池田さん(東近江市)
酪農農家です。絞りたての牛乳から作ったジェラートは絶品です。ミルクジェラートがお勧め。 牛乳、
ジェラート
お菓子と旅のお茶 Ruwam(ルワム)
(愛荘町)
美味しい焼き菓子をお届けします。紅茶とご一緒にいかがですか? 焼き菓子、ドリンク
学生の八百屋さん「彩菜館」
(彦根市)
地元彦根の新鮮野菜などを経済学部学生が四番町スクエア彩菜館から厳選し、販売します。 野菜、果物
加工品
かたぎ古香園
片木さん(甲賀市)
日本茶のルーツ、信楽・朝宮の6代目お茶農家です。時間と手間を惜しまず精魂込めて無農薬で朝宮茶を作り続けています。 無農薬朝宮茶、紅茶
くよもん農園
久保田さん(愛荘町)
愛知川伏流水でブルーベリー、近江米、もち米、大豆をつくっています。 ブルーベリー、近江米、もち米、大豆
K農園 
栗本さん(多賀町)
多賀のおいしいお水で育てた野菜やお米を持参します。 メロン、トマト
赤米
㈱甲賀もち工房 
河合さん(甲賀市)
良質なもち米がとれる甲賀市小佐治でこだわりのお餅を作っています。粘りの強いよもぎ餅はやみつきに。 もち
米粉たい焼き
工房 安土夢 
嶋川さん(近江八幡市)
農家の主婦グループが集まって立ち上げた工房です。野菜せんべい、農家の惣菜が自慢です。 野菜せんべい
惣菜
米屋の創作おにぎり利次郎
小林さん(京都市)
京都のお米屋です。みのり農園のお米を使って季節の創作おにぎりを焼き立てで提供します。塩おにぎり、ぜひ食べてみて下さい。 創作おにぎり
シフォンケーキyon
(米原市)
滋賀県産の卵や国内産の小麦粉を使用。こだわり抜いた素材で作られた、美味しいシフォンケーキです。 シフォンケーキ
せせらぎの郷 須原魚のゆりかご水田協議会 
堀さん(野洲市)
琵琶湖の生態系を守りながら、おいしいお米を作っています。 米、野菜、加工品
タカファーム 
井狩さん(日野町)
ずしりと重い甘いトマトを作っています。トマトからスイーツやジュース作りもしています。ぜひ食べてみて下さい。 トマト
スイーツ
旅 LOVE チャイハネ
川島さん、伊藤さん(彦根市)
創作そばスイーツを本格派チャイと一緒に提供します。 そばスイーツ
チャイ
農事組合法人 つづらファーム
(彦根市)
大豆コロッケぜひ食べてみてください。 大豆コロッケ、おにぎり
認定NPO法人つどい きっちんきんたろう
川村さん(長浜市)
長浜市西黒田で地域の人たちと一緒につくった野菜やお味噌などを持参します。 味噌、おにぎり、漬物、トルネードポテト
田園交流センター加工グループ
丸本さん(米原市)
米原市柏原から故郷の味をお届けします。 スイーツ、パン
とよさと特産物振興協議会
北川さん(豊郷町)
豊郷町ブランド野菜「とよ坊かぼちゃん」を使ったスイーツや加工品をぜひ召し上がってください。 かぼちゃスイーツ
ファーマーズマーケットおうみんち
水野さん(守山市)
滋賀県最大級の直売所が出店します。野菜の他に、オリジナルスイーツ、パン、惣菜などが並びます。 野菜、果物
加工品
NPO法人 百彩劇場 無農薬での野菜を生産しています。多品目の新鮮な野菜は見るだけでも感動。 野菜、米
クッキー
株式会社 福月
(高島市)
高島市安曇川町の新名産“アドベリー”です。ポリフェノールを含んだ、爽やかな酸味と深い味わいをお楽しみください。 アドベリージャム、アドベリーゼリー
みずほ製菓 
木戸さん(多賀町)
国産米から頑固にあられを作っています。おすすめは、鬼あられ、えびサラダ、マヨネーズ。 あられ
㈱みのり農園 
山本さん(東近江市)
土づくりにこだわり有機JAS米を生産。安全で美味しい無農薬の米粉、玄米は赤ちゃんにもお年寄りにもお勧めです。 JAS米、野菜
㈱みやもと農園 
宮本さん(近江八幡市)
365日野菜を出荷。ミニトマトはビックリするほど甘いです。 野菜
吉田農園 
吉田さん(長浜市)
環境こだわり米を作っています。米粉スイーツに力を入れています。 米、
スイーツ
四番町スクエア 彩菜館 
村田さん(彦根市)
地元彦根産を中心とした新鮮な野菜を販売します。 野菜
ラーメン三幸 
出口さん(彦根市)
こだわりのラーメンを提供します。 ラーメン
(有)るシオールファーム 
福永さん(甲賀市)
環境こだわり農産物の野菜・お米を育てています。玉ねぎドレッシングも自慢です。 野菜、
ドレッシング
レイクサイドビジュー
西村さん(彦根市)
環境に配慮して、多品目の野菜を作っています。 野菜
ローザンベリー多和田 
大橋さん(米原市)
米原市多和田で観光農園を展開しています。自社で作った有機野菜、選りすぐりのジャムを提供します。 野菜、
ジャム
㈱ワダケン 
寄川さん(栗東市)
 天然成分100%の植物活力剤メーカーです。自社で生産した健康野菜を販売しています。 野菜
ワイルドキッチン石窯パン工房
(東近江市)
おいしいパンをお届けします。 天然酵母石窯パン

 

【お問い合わせ(来場、出店希望など)】           

 滋賀大学社会連携研究センター 畑中、石井

 電話:0749-27-1141  mail : r-ishii@biwako.shiga-u.ac.jp